عسل خالص و طبیعی گیاهی چهل گیاه یا عسل چند گیاه که از شهد انواع گل‌ها به دست می‌آید، خواص درمانی بسیار زیادی برای بدن مانند، درمان بیماری‌ها و بهبود زخم‌ها و مشکلات پوستی دارد. زنبور برای تغذیه در تهیه عسل چهل گیاه از انواع گل‌ها و بافت گیاهانی مانند شبدر، اسپرس، کلزا، آویشن، اسطوخودوس، گل بنفشه، گون و… استفاده می‌کند.
عسل چهل گیاه چیست؟
زنبورها عموما در فصل بهار که پوشش گیاهان و گل‌ها تازه می‌شود، شروع به تغذیه از این گل‌ها می‌کنند و عسل تولید شده خواص همه این گیاهان را دارد. نام هر عسل، از پوشش گیاهی آن منطقه است، اما عسل‌های گیاهی به خاطر تنوع گل‌ها و گیاهان به عسل چهل گیاه شناخته می‌شود و رنگ و طعم این عسل با بقیه عسل‌ها متفاوت هست.
اکثر زنبورداران عسل‌های گیاهی را به دو گروه تقسیم می‌کنند:
عسل گل‌های دشت
این عسل که حوالی ماه اردیبهشت و خرداد تولید می‌شود، رنگ آن‌ها روشن و عطر طعم ملایمی دارند. زنبورها از گیاهان شبدر، اسپرس، یونجه و کولزا تغذیه می‌کنند.
عسل گل‌های کوهستانی
عسل گل‌های کوهستانی تیره‌رنگ، قهوه‌ای و بسیار خوش عطروطعم خاصی را دارند. از این عسل گیاهی برای درمان بیماری‌های ریوی، عفونت‌های روده‌ای و ادراری استفاده می‌شود. این عسل به علت مجاورت با آلودگی کمتر محیط طبیعی‌تر و بهتر هستند
خواص عسل چهل گیاه چیست؟
عسل چهل گیاه خواص درمانی زیادی که دارد که در ادامه مطلب این خواص درمانی را بیان می‌کنیم:
| تقویت‌کننده حافظه | تنظیم خواب و رفع بی‌خوابی | مفید برای معالج رعشه | ضد سرفه و نرم‌کننده سینه و بهبود کننده تنگی نفس |
| پیشگیری و درمان علائم آسم | کاهش نفخ | تقویت‌کننده بینایی | تقویت سیستم گردش خون و تصفیه‌کنندگی خون |
| بهبود درمان آرتروز | تقویت سیستم دفاعی بدن | کاهش و کنترل قند و فشارخون | کاهش دردهای استخوانی و مفاصلی و پوکی استخوان |
| بهبود سردرد و دردهای میگرنی | کنترل و بهبود اسپاسم عضلانی | ترمیم‌کننده مفاصل و غضروف ساز | افزایش سرعت بهبودی در سرماخوردگی |
| ضد سنگ کلیه و مثانه | مفید برای گرفتگی عروق | تصفیه‌کننده کبد و درمان کبد چرب | درمان مشکلات گوارشی زخم معده، ترش کردن معده و کنترل اسید معده |
عسل تک‌گل چیست؟
زنبور در عسل تک‌گل در سراسر منطقه گل‌ها پرواز می‌کند و از چندین گل گوناگون تغذیه می‌کند که بیشترین بخش این عسل‌ها از تغذیه یک گل هست، به این دلیل به این عسل‌ها، عسل تک‌گل می‌گویند. قیمت عسل خالص یک کیلویی
معرفی عسل گیاهی آویشن (خواص و ویژگی‌های ظاهری آن)
عسل گیاهی آویشن از تغذیه زنبورعسل از گرده‌های گونه‌های آویشن و گل‌های نعنایی آویشن وحشی و آویشن زیره به دست می‌آید. عسل آویشن نیز از چندین گل تهیه می‌شود اما بیشتر غالب آن از گل آویشن هست و یک عسل تک گله محسوب می‌شود. رنگ عسل آویشن کهربایی است، ولی به خاطر استفاده از گل‌های دیگر رنگ آن تغییر می‌کند. طعم آن شیرینی متوسطی دارد و دارای رایحه شدیدی است. عسل آویشن، غنی‌ترین عسل ازنظر خاصیت آنتی‌اکسیدانی است.
خواص درمانی عسل آویشن
- بهبود سلامت دستگاه‌های گوارشی و تنفسی
- درمان ورم معده
- تسکین گلودرد
- ضد باکتری قوی
- تسکین سرفه
- بهبود سیستم ایمنی
- منبع ویتامین‌ها و سایر مواد مغذی شامل ویتامین C، پتاسیم، کلسیم، سدیم و منیزیم، مس، آهن
- ضد آلرژی
- انرژی‌بخش و رفع خستگی
- درمان زخم‌ها و سوختگی‌ها
- بهبود سیستم ایمنی بدن
معرفی عسل گیاهی گون (خواص و ویژگی‌های ظاهری آن)
عسل گون از گیاه گون که از خانواده باقلاییان است. این گیاه به صورت بوته‌ای و علفی با ارتفاع 75 سانتیمتر در مناطق زاگرس و سلسله جبال مرکزی، محدوده جنگل‌های شمال و مناطق خشک ایران رشد می‌کنند. عسل گیاهی گون زردرنگ است و ظاهر آن شبیه عسل‌های معمولی هست. برخی از گونه‌های عسل گون قرمز و کهربانی رنگ هستند. معروف‌ترین گونه‌های گون، گونه‌سفید، گونه قشلاقی، گونه گزی نام دارند.
خواص درمانی عسل گون
- درمان بی‌خوابی
- کنترل کم‌خونی
- درمان سرماخوردگی و سرفه عمومی
- تقویت سیستم گوارشی و روده
- التیام زخم‌های حلق و ریه
- کمک به هضم غذا
- سلامت قلب
- ضد پیری
- درمان دیابت
- کاهش فشارخون
- بهبود مشکلات مغز و استخوان
- ضد تشنج و صرع
- ضد تومور
- بهبود مشکلات چشمی
- تقویت حافظه
معرفی عسل یونجه (خواص و ویژگی‌های ظاهری آن)
عسل یونجه با تغذیه گیاه یونجه که از دسته حبوبات، باقلا، لوبیا و نخودفرنگی است، به دست می‌آید. این گیاه دارای ساقه‌های بلند و برگچه‌های نازک، نوک‌تیز و بیضی‌شکل هست. رنگ گل‌هایش بنفش و گاهی زردرنگ هستند.
رنگ عسل یونجه روشن، شفاف و کهربایی است. طعم آن خیلی شیرین نیست. عسل طبیعی گون طعمی گیاهی و تند دارد و بو و عطر به‌سختی قابل‌تشخیص است. نسب به عسل‌های دیگر خیلی سریع حالت‌جامد و کریستالی به خود می‌گیرد و کمی تیره و کدرتر می‌شود.
خواص درمانی عسل گیاهی یونجه
- ضدعفونی‌کننده و ضد باکتریایی
- بهبود علائم و پیشرفت سرماخوردگی و آنفولانزا
- بهبود عفونت دستگاه تنفسی
- مسکن و تسکین‌دهنده درد
- مقوی مغز و اعصاب
- تقویت حافظه
- ملین و خون‌ساز
- مفید برای اختلالات قاعدگی در خانم‌ها
- مفید برای لرزش اندام
- خاصیت انعقاد خون برای افرادی که خون‌دماغ می‌شوند.
- رفع گرفتگی عروق و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
- درمان راشیتیسم
- تقویت استخوان‌ها